Review of: Cambozola

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On 22.08.2020
Last modified:22.08.2020

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Cambozola

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Zutat:Cambozola

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Cambozola is an unusual German triple-cream cheese made from cow's milk. The cheese is produced in the region of Allgäu since the early s by Käserei Champignon , although it first appeared in the s.

This cross between Camembert and Gorgonzola hence the name has a bloomy rind that hides a creamy and smooth texture of the paste underneath.

Pair it with a red wine or strong, sweet beer. Serve it at room temperature with baguette, honey, jam, savory charcuterie or fresh figs.

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Cambozola is a cow 's milk cheese that is a combination in style of a French soft-ripened triple cream cheese and Italian Gorgonzola.

Cambozola was patented and industrially produced for the world market by the large German company Hofmeister-Champignon. The cheese was invented circa and is still produced by Champignon.

In English-speaking countries, Cambozola is often marketed as blue brie.

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Der in Deutschland hergestellte Cambozola weist einen eher cremigen und milderen Geschmack auf als beispielsweise sein Mitstreiter der Gorgonzola.
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Cambozola Chocolate Specialties. Kosher Cheeses. Reduced Fat Cheeses.

Cambozola
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