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On 13.10.2020
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Die unterschiedlichen Arten der Kulinarischen Austern werden heute überwiegend in Aquakulturen gezüchtet. Während man in Asien und auch Amerika Austern überwiegend gegart verzehrt, werden sie in Europa vorzugsweise roh konsumiert und gelten als Muscheln für Feinschmecker.

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Um genauer planen zu können, sollten die Gäste, sofern es möglich ist, vorher gefragt werden. Was viele nicht wissen, ist die Tatsache, dass es auch geräucherte Austern zu kaufen gibt.

Oftmals eine Möglichkeit um Austern zu kaufen und welche auf Vorrat zu haben. Geräucherte Austern schmecken mit Butter und einem Toast hervorragend.

Da die Frische der Austern eine enorm wichtige Rolle spielt, sollten bei der Lagerung bestimmte Dinge beachtet werden, damit die Haltbarkeit und Frische bewahrt wird.

Generell gilt: Austern sollten relativ schnell nach dem Kauf verzehrt werden , falls Sie sie dennoch kurzzeitig lagern möchten, sollten Sie darauf achten, dass die Austern richtig lagern.

Liegen die Austern wirr durcheinander, wie Kartoffeln, dann sollten Sie diese Austern eher meiden. Die Austern müssen gerade liegen und mit der bauchigen Seite nach unten gedreht sein, so können Austern auch übereinander gestapelt werden.

Nach dem Kauf müssen die Austern schnellstmöglich gekühlt werden. Darüber hinaus sind bestimmte Austernarten für die in ihnen enthaltenen Perlen berühmt.

Bei diesen Perlen handelt es sich de facto um einen runden, sehr festen Fremdkörper aus Perlmutt. Bis heute ist nicht genau geklärt, wie sich die Perlen bilden.

Während früher vermutet wurde, dass ein Sandkorn als Auslöser fungiert, gehen Wissenschaftler heute davon aus, dass die Epithelzellen der Tiere für die Perlenbildung verantwortlich sind.

Auf der Erde sind Austern bereits seit etwa Millionen Jahren beheimatet. Seitdem haben sich viele unterschiedliche Austernarten und Austernfamilien entwickelt.

Von diesen sind für den Menschen jedoch nur wenige Arten geniessbar, diese werden mit dem Label "kulinarische Austern" etikettiert.

Andere Austernarten produzieren Perlen, die seit jeher zu Schmuckstücken verarbeitet werden. Auch die Schalen der Muscheln finden Verwendung, denn Sie werden zur Erzeugung spezifischer Arzneimittel herangezogen.

Neben natürlich vorkommenden Muscheln werden die Tiere auch in sogenannten Aquakulturen im Meer gezüchtet.

Der weltweit grösste Austernproduzent ist mit nahezu 80 Prozent China, gefolgt von Japan und Nordkorea.

Auch in europäischen Gefilden werden Austern gezüchtet, wobei in Frankreich, Irland und den Niederlanden vorrangig die pazifische Felsenauster Crassostrea gigas kultiviert wird.

Während sie früher als Essen für die ärmeren Bevölkerungsschichten galten, gehören sie heute zu den Delikatessen und dürfen bei keinem Luxusmahl fehlen.

Dabei ist der Verzehr der Meerestiere nicht nur besonders schick, sondern auch der Gesundheit zuträglich, denn sie enthalten zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe.

Bereits in der Antike wurden die Muscheln verzehrt: Während die Griechen der Auster eine aphrodisierende Wirkung zuschrieben und als Geschenk ihrer Liebesgöttin betrachteten, schätzten die Römer sie bei Festgelagen.

Im Mittelalter änderte sich dies: Obschon die Weichtiere in Kreisen der Aristokratie weiterhin als kostbare Delikatesse galten, fungierten sie auch als günstiges Lebensmittel für die arme Bevölkerung.

In der Neuzeit sorgten die Industrialisierung und die aus ihr resultierende zunehmende Verschmutzung der Meere für ein vorläufiges Ende des Genusses.

Im Königreich England wurden die Weichtiere kaum noch verzehrt, denn es kam in regelmässigen Abständen zu Vergiftungen.

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In einem ersten Schritt muss die Auster so bereitgelegt werden, dass der bauchige Teil der Schale nach unten und der spitz zulaufende Teil in die Richtung des Körpers zeigt. Fisch online kaufen und direkt von Deutsche See nach Hause geliefert bekommen. Ganze Fische, Fischfilets, Meeresfrüchte und viele weitere Spezialitäten. Austern sind nicht nur köstlich und vielseitig zuzubereiten, sondern außerdem ein fettarmes, gesundes Nahrungsmittel! Mit vielen natürlichen lebensnotwendigen Mineralien wie Phosphor, Magnesium, Zink zur Stärkung der Körperabwehrkräfte gegen Vierenerkrankungen. DONEGAL AUSTERN aus Irland. Diese Austern werden in natürlicher Umgebung gezüchtet. Sie ernähren sich von den Bestandteilen des Wassers, in dem sie aufwachsen. Außerdem haben die Buchten Donegals reines und sauberes Wasser. Es handelt sich also um industriefreies und unbelastetes Wasser. Frische Austern Online kaufen, täglich frisch, seit über 40 Jahren ist das unser Geschäft. Der Delishopper ist immer dabei. Lassen Sie sich frische Austern direkt zu Ihnen nach Hause liefern. Per Expressversand und gekühlt. Wir haben Austern in grosser Auswahl für Sie. Frische Austern bequem online bestellen. Bei uns finden Sie die Hartschalige Delikatesse in bester Qualität. Bestellen Sie jetzt vom Wattenmeer direkt vor Ihre Haustüre. Die kleine Meeresleckerei Muscheln gibt es in vielen Variationen. Die kleinen Leckereien und besonders die Austern Muscheln sind sehr beliebt. Zahlreiche. Frische Austern Online kaufen, täglich frisch, seit über 40 Jahren ist das unser Geschäft. Der Delishopper ist immer dabei. Lassen Sie sich frische Austern direkt​. Fisch online kaufen und direkt von Deutsche See nach Hause geliefert bekommen. Ganze Fische, Fischfilets, Meeresfrüchte und viele weitere Spezialitäten. Austern gelten unter Kennern als Delikatesse. Frische Austern kaufen Sie bei METRO, Ihrem Experten für Muscheln und Speisefische.
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1 Kommentare zu „Austern Kaufen Online

  • 14.10.2020 um 08:46
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    Entschuldigen Sie, dass ich mich einmische, aber ich biete an, mit anderem Weg zu gehen.

    Antworten

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